Crauti Cavolo cappuccio, sottoposto a fermentazione lattica naturale controllata con aggiunta di sale.
Una tradizione per diverse ricette trentine abbinate ad una fumante polenta e cotechino o altra carne di maiale. |
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Farina della Valsugana (per polenta) La farina, dal gusto morbido ed inconfondibile, è il prodotto di una sapiente lavorazione, di produzioni contenute a livello di piccolo appezzamento, sempre in perfetta armonia ed equilibrio con l’ambiente circostante. |
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Zucchine e Cipolle in Agrodolce Una ricetta indiana rivisitata da noi. Sfizioso antipasto, o intrigante contorno. |
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