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L'officina Gastronomica Le verdure del nostro orto
L'officina Gastronomica Le verdure del nostro orto
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Le verdure del nostro orto
| Crauti Cavolo cappuccio, sottoposto a fermentazione lattica naturale controllata con aggiunta di sale. Una tradizione per diverse ricette trentine abbinate ad una fumante polenta e cotechino o altra carne di maiale. |
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| Farina della Valsugana (per polenta) La farina, dal gusto morbido ed inconfondibile, è il prodotto di una sapiente lavorazione, di produzioni contenute a livello di piccolo appezzamento, sempre in perfetta armonia ed equilibrio con l’ambiente circostante. |
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| Zucchine e Cipolle in Agrodolce Una ricetta indiana rivisitata da noi. Sfizioso antipasto, o intrigante contorno. |
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Confettura extra di cipolle speziate
Confettura dal gusto dolce con retrogusto asprigno del succo di bucce d'arancia.Ideale con carni arrosto, formaggi e, perchè no, su un buon pezzo di pane!
Mele allo Strudel
Confettura che ricorda il dolce tipico del trentino: lo Strudel. Ottima per farcire le crostate. Farina della Valsugana (per polenta)
La farina, dal gusto morbido ed inconfondibile, è il prodotto di una sapiente lavorazione, di produzioni contenute a livello di piccolo appezzamento, sempre in perfetta armonia ed equilibrio con l’ambiente circostante. Dettagli...