FAMIGLIA VALCANOVER Chi siamo

Ci troviamo nel cuore del Trentino, precisamente a Bosentino, piccolo paese sull’Altipiano della Vigolana, a 700m d’altitudine, affacciato sullo splendido Lago di Caldonazzo.

I proprietari dell’azienda agricola Ca’ dei Baghi sono il figlio Michele e il padre Tullio Valcanover.

Ca’ dei Baghi nasce inizialmente come azienda agricola e zootecnica dalla famiglia Valcanover, passa poi ad una azienda frutticultrice.

Con l’aumento della produzione diventa azienda agricola che ora coltiva e vende prodotti alimentari di produzione artigianale.

Il nome dell’azienda Ca’ dei Baghi nasce dal soprannome di famiglia, dal dialetto trentino i Baghi.

La produzione è molto varia, si possono trovare prodotti dolci come confetture, succhi di frutta e sciroppi alla frutta, ma anche prodotti da tavola salati come verdure sottolio e sottaceto, sughi e creme salate.

Abbiamo da molti anni un’azienda agricola con produzione di frutta varia (mele, pere, ciliegie e piccoli frutti).

Dal 2004 a questa attività abbiamo aggiunto un piccolo laboratorio per la trasformazione di una parte di frutta fresca in confetture, sciroppi, succhi ecc.